Saint-Sulpice sur Lèze est un charmant village de 1832 habitants, installé à 200m d’altitude, tout en longueur, au creux d’une étroite vallée verdoyante qui entame les coteaux molassiques du Volvestre, à 35 km au Sud de Toulouse.
Il constitue un lieu de passage privilégié, au carrefour de la route qui relie la région de Foix à la couronne toulousaine, par la vallée de la Lèze (affluent de l’Ariège) et de celle qui relie, à travers les coteaux, la RN 20 au niveau d’Auterive à la RN 117 :Toulouse-Saint-Gaudens.
Ce village a gardé de son riche passé, la structure de bastide avec ses rues se coupant à angle droit, mais aussi de belles constructions.